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購買蘭州商用廚房設備需要注意哪些方面
來源：www.lnc-soft.com 發布時間：2019年08月13日
想要開一家餐館，首先就是需要采購相關的商用廚房設備，很多人都不知道怎么采購正確的商用廚房設備而走很多歪路。下面我們一起了解一下購買蘭州商用廚房設備需要注意哪些方面。
1、衛生標準
商用廚房設備采購時可檢查設備邊角、邊緣是不是有突出尖銳刺手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運轉是不是正常有無異音、內壁是不是用鍍鋅板或刷漆等。因為是餐廳廚房里面用的，因此要確保它的衛生情況。
2、方便標準
商用廚房設備的購買應當適用其生產的發展要求，應當依據其企業經營的發展規劃，明確餐廳廚房各式設備購置的程序流程環節、應適用菜單的設計需要、適用生產的操作和規模需要，減少盲目性、避免浪費。另外，設備的購買應方便生產加工，要具有多功能性和可移動性，減少餐廳廚房的占地面積并節約勞動力。
3、性比價高標準
買蘭州商用廚房設備性比價高標準即是指經濟合理和質量兼備。講求以經濟合理的投資價格購買現代化、好看、結實、多功能的名牌產品，盡可能降低其采購、安裝及使用的費用，盡可能選擇能耗低、熱效率高的設備。
4、易于清理保養標準
商用廚房設備符合衛生的要求，應使用無毒、結實、易于清理的材料制作，所有轉動部件和刀鋒應有防護罩保護并便于拆裝清理，設備的操作臺、工作柜的門也應便于清理拆裝，設備表面要求光滑、耐腐蝕、性能穩定、無吸收性等。
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