新手做烘焙，如果選擇烘焙設備？

不知道從什么時候開始，大家都開始關注烘焙食物。小女生喜歡做可愛的餅干，來送給喜歡的人；媽媽喜歡做營養又好看的餅干，來吸引寶寶吃東西。隨著生活水平的提高，烘焙越來越受國人的關注。很多人內心都有做個蛋糕、餅干或者面包的想法。

工欲善其事，必先利其器，很多人的烘焙計劃都夭折在家中沒有一個合適的烤箱。所以實現烘焙夢想的第一條件--擁有一臺烤箱，那到底應選擇怎樣的烤箱？

選擇多大容量的烤箱，首先要看自己的烹飪需求。對于絕大部分中國家庭來說，容量40升的烤箱就足以日常需求了。對于平時喜歡聚會，或者是喜歡烤火雞的人來說，60升的烤箱更適合他們。

烤箱的控溫模式主要分為兩種，分別是機械控溫和電腦控溫，其中電腦控溫精度高，對烘焙小白來說是非常友好的。機械控溫的烤箱價格相對來說更低，使用上也要更加便捷，但只適合有經驗的人。對于電腦控溫的烤箱來說，控溫精度盡量能保證1℃一調，明確的溫度能食物展現出更佳的口感，食物的色澤也能更加均勻。對于需要烤雞烤鴨的人來說，旋轉烤是提升食物美味度的秘密武器，這種烘烤方式能讓食物受熱更均勻。