消毒柜作為一款廚房用品，其作用也是非常大的，不只能夠對餐具消毒，還能夠貯存餐具，消過毒的餐具用起來讓我們也是愈加的放心，并且對我們的安康是很有益處的，前提是你得合理運用廚具設備消毒柜，不會用的話，反而會適得其反，嚴重的還會影響安康，錯誤運用消毒柜，還真不如不用消毒柜。

消毒柜和冰箱的一樣，密封性比擬好，能夠說與外界是完整隔開的，這樣可以避免外界的細菌進入，但是假如把剛洗好的餐具放入其中，濕潤的空氣難以及時排進來，再加上消毒柜里面的溫度又高，就像夏天的雨季一樣，又濕又熱，很容易形成餐具霉變。

霉菌附著在餐具上，而人眼又看不出來，以為經過消毒的餐具能夠放心運用了，但不知運用這樣的餐具對安康會有更大的危害。為了防止這種狀況的發作，餐具消毒前，一定要瀝干，然后再放入消毒柜消毒。