眾所周知，為了延長蘭州食品機械設備的使用壽命，需要對設備定期進行維護保養，就像我們自己需要對自己家的汽車定期做維護保養一樣。但是，由于一些食品企業的設備管理較松懈，雖然制定了蘭州食品設備管理制度，規定了需要哪些人員對設備進行定期巡檢，巡檢內容，哪些管理人員需要定期監督檢查設備的維護保養狀態等內容。

  可是，由于企業的管理較松散，對于蘭州食品設備維護保養制度的執行情況缺少考核，致使制度執行不嚴，不能將責任落實到具體的個人，有時，又為了增加企業效益，提高產品出率，蘭州食品機械設備往往超負荷運行，蘭州食品機械廠提醒大家這樣加大了設備故障的可能性，如果不能夠及時的維護，可能導致設備使用壽命降低，對于設備的使用狀態會有嚴重影響。蘭州食品機械設備的使用者，往往是設備的操作者，這些員工往往更注重生產過程的控制，對于設備的異常情況缺少認識。

  通常會認為，只要食品設備能轉，不出故障，就是好設備，就沒有問題，也不會影響生產。而對于一些專業的設備維修人員，如電工、鉗工、儀表工等，在沒有上級的監督下，往往也是得過且過，通常思想上會有“差不多行了”的狀態，這也給機械設備的保養帶來了不利影響。

為了加強蘭州食品機械設備管理，保障食品產品質量，蘭州食品機械廠根據蘭州商用廚房發展的需要，蘭州食品機械設備的應用情況，制定適宜的蘭州食品機械設備管理制度，設立專業的部門和人員，定期對食品設備狀態進行檢查，確定食品設備缺陷，制定食品機械設備維修計劃。

實行蘭州商用廚房設備包機管理制度，將每臺設備的維修管理落實到個人，對于設備的維護保養狀態、設備運轉狀態，與員工的工資績效獎金聯系起來，這樣有規定、有考核，就可以提高員工的積極性，增強員工的責任心，同時，也要盡量不改變員工包機設備，因為工作久了，包機人對設備的運轉狀況都比較了解，這樣可以能保障設備穩定運行，這樣在定期設備維修檢查時效率比較高，也可以很好的實現蘭州食品機械設備檢修的目的。

 蘭州食品機械廠告訴大家蘭州食品設備的維護保養是提高設備使用壽命的重要手段，為了保證設備維護保養的及時性與有效性，蘭州食品生產企業應建立設備維護與保養的獎懲機制，規定設備維修人員要按時、按需、按要求對設備進行維護、維修與保養，并將保養的情況納入到公司的績效考核體系中，這樣不僅可以調動員工的工作積極性，也可以很好的保證設備維護保養的效果?？己酥贫鹊慕⑴c執行要注意公平、公正，這樣才能很好的發揮考核的作用，通過完善的制度，與適用的獎懲手段，可以進一步提高蘭州食品機械設備管理水平。