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開兒童烘焙店都需要哪些烘焙設備?
來源:www.lnc-soft.com 發布時間:2018年08月04日

2018年,對于蘭州烘焙行業是新的一年,很多的白領、應屆畢業生、家庭主婦都想投身到烘焙行業,對于這些人員來說,都想知道在開兒童烘焙店之前我們都需要哪些烘焙設備,蘭州烘焙設備廠就為大家總結了一下。


蘭州商用烘焙設備


電器機械類:

1、電動打蛋器:用來打發蛋白,打發鮮奶油及奶油等;

2、廚用電子秤:做西點不同做中點,材料不準就容易失??;

3、烤箱;

4、攪拌機;

5、冰柜;

6、單門發酵箱;

7、微波爐。


蘭州烘焙設備廠


模具器材類:

1、量杯量匙:量一些少于10克的材料;

2、打蛋盆:買專門的打蛋盆比較好,因為盆沿比較高,不會打的時侯濺的遍地都是;

3、分蛋器:分離蛋白和蛋清的,也可以直接用蛋殼分;

4、硅膠刷:刷蛋黃液,液態油的時侯用的;

5、硅膠刮刀:可以很干凈的把盆內的面糊刮干凈,拌面糊也很方便,減少浪費材料的機率;

6、梯型刮板:梯型刮板非常好用的工具,在和面的時侯可以切面,刮干凈石案板上粘的面團,如果有硅膠的可以買硅膠的,那樣就可以刮烤盤上的餅干(做薄脆時用);


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7、面粉篩:把結塊的面粉篩細;

8、6或8寸活底圓形蛋糕模:感覺無論做什么蛋糕都是活底的比較方便脫模;

9、烘焙專用油紙及油布:在烤很多東西時都需要做防粘處理的,這時用油紙或是油布墊底就不粘了.油紙只能一次性使用,油布可以反復使用,而且防粘的效果比油紙好;

10、一整套餐刀;

11、烤箱紙;


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