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開兒童烘焙店都需要哪些烘焙設備？
來源：www.lnc-soft.com 發布時間：2018年08月04日
2018年，對于蘭州烘焙行業是新的一年，很多的白領、應屆畢業生、家庭主婦都想投身到烘焙行業，對于這些人員來說，都想知道在開兒童烘焙店之前我們都需要哪些烘焙設備，蘭州烘焙設備廠就為大家總結了一下。
電器機械類：
1、電動打蛋器:用來打發蛋白，打發鮮奶油及奶油等；
2、廚用電子秤：做西點不同做中點，材料不準就容易失??；
3、烤箱；
4、攪拌機；
5、冰柜；
6、單門發酵箱；
7、微波爐。
模具器材類：
1、量杯量匙:量一些少于10克的材料；
2、打蛋盆:買專門的打蛋盆比較好，因為盆沿比較高，不會打的時侯濺的遍地都是；
3、分蛋器:分離蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋殼分；
4、硅膠刷:刷蛋黃液，液態油的時侯用的；
5、硅膠刮刀:可以很干凈的把盆內的面糊刮干凈，拌面糊也很方便，減少浪費材料的機率;
6、梯型刮板:梯型刮板非常好用的工具，在和面的時侯可以切面，刮干凈石案板上粘的面團，如果有硅膠的可以買硅膠的，那樣就可以刮烤盤上的餅干(做薄脆時用)；
7、面粉篩:把結塊的面粉篩細；
8、6或8寸活底圓形蛋糕模：感覺無論做什么蛋糕都是活底的比較方便脫模；
9、烘焙專用油紙及油布:在烤很多東西時都需要做防粘處理的,這時用油紙或是油布墊底就不粘了.油紙只能一次性使用,油布可以反復使用,而且防粘的效果比油紙好；
10、一整套餐刀；
11、烤箱紙;
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